关于苏北的名菜,烧杂烩它的典故,究竟有多少的小伙伴知道呢?

作者: admin 分类: 一些分享 发布时间: 2019-05-15 09:56

关于苏州的这道名菜,那就是烧杂烩,其实这道菜应该大家都吃过,其实有很多的菜,大家应该是都吃过,但是就是不知道这道菜是怎么来的,是吧,毕竟我们国家有那么多的美食,其实不是所有的都知道这个还是比较的正常,毕竟那么多的美食,我们不全知道也是可以的,肯定有很多的美食是我们没有听过,更没有吃过呢,下面我们就一起来看一下关于这个烧杂烩的典故吧。

据说呢,在苏北的一带,不管是说是在寻常的人家了,还是说在星级的酒店了,有一样菜那肯定是少不了的呢,就是我们今天要讲的烧杂烩,特别是在一些红白喜事上面呢,这道菜更是经常做为这么多菜的之首,被放到了席上,可以说是让食客们可以畅快的吃。

关于这道烧杂烩,苏北人都认为,这个和项羽是有关系的,听说呢,项羽之前就有两个特点,第一个是就虞姬一个妻子,第二个就是要每顿饭都要不重样,就第二个这个特点,真的可以说是让他手下的厨子每次做饭费劲了脑子呀。厨子为了大王可以有一个健壮的身体呢,可以说是费劲了心思。当时有一个小厨子呢,就想出来了一个办法,那就是把鸡和一些的鱼肉等等的食材给放到一个锅里面,经过精心的烹制之后呢,就端到了项羽的面前,还以为自己会被骂呢,结果没有想到,项羽再吃了之后呢,没有想到那么的好吃,就把一大碗的烧杂烩给吃完了呢,而且还告诉了厨子,说以后为了可以节省时间呢,以后菜就可以这样烧,所以从这个时候呢,厨子就这样给项羽来做菜吃,为了让这个烧杂烩不那么的单调呢,厨子们就开始想办法把配料给改了一下,精进,要让这个杂烩更加的有味道。

后来呢,大家就为了纪念这个楚霸王项羽的功绩呢,就把这个烧杂烩流传开了来,一直到现在,还有这个杂烩。

大家平常自己也可以在家里做一下这个烧杂烩,我吃着这个好是比较的不错呢。

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